１９回目はCUOCAのメープル食パン

賞味期限ぎりぎりで焼きました。
CUOCAのメープル食パンミックス。
これはタイマーで焼きました。ふっくらいい仕上がり。

朝出社前にタイマーをかけて、かえってきたらちょうど焼き上がりくらいにセット。

ドアを開けるとあまーいメープルの香りが出迎えてくれました。



ほんとうにいい感じでふっくらと焼けました。
軽くトーストして自家製あんこで食べています。

１８回目 CUOCAのブリオッシュ食パン

ホームベーカリーで18回目に焼いたのはCUOCAのブリオッシュ食パンミックス。

バターが40グラムとほかの食パンミックスの倍もしくはそれ以上。
はかりを出すのが面倒くさくて、だいたいこんなもんかなと。30グラムくらいと思われます。

」

黄色みが強いですね。卵の色でしょう。
早焼きで焼きましたが、ふくらみも十分。
このごろバターが入らないパンが食べたくなってきたので、
バター少なくしたのが良かったようです。

あと、1袋。賞味期限間近！

１７回目CUOCAのミルク食パン

CUOCAのミックス食パンセットのミルク食パンを焼きました。

今回は早焼きコースで。



早焼きコースだからなのか、室温がちょっと高かったのか、高さがあまり出ませんでした。

ミルクの甘みがたっぷりに焼き上がってます。

でも、固いパンが食べたくなってきたなあ。。。

ホームベーカリ－16回目cuocaふわふわ苺ミルク食パンミックス

前回の13回目から2回飛んでいますが、14回、15回目は13回目と同じレシピで作っていたので省略です。

今回は賞味期限の残りが1カ月くらいのため安売りになっていた
プレミアム食パンミックス 5種セットを購入。

苺ミルク食パンミックスを最初に焼いてみました。

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ホームベーカリー13回目箱に書いていたレシピで

ドライイーストの箱に書いてあったレシピで作ってみました。
夜寝る前にセットして、朝起きた時間に焼き上がるようにタイマー焼きです。



見たときに、過発酵？となりましたが、大丈夫でした。



断面もきれいで、ふんわりとしています。
シンプルで美味しい食パンです。満足。

失敗？SHOWAのミックス２斤入で過発酵

１斤でつくるとホットサンドをつくるには、ちょっとサイズが足りないので、
２斤焼いてみようとちょうど２斤分が入っているミックス粉を見つけました。

タイマーにはせず、２斤だからと１斤分３グラムのイーストを倍の６グラム投入。

サイズは２斤にしてスタート。
発酵の段階で生地がフタに付きそうになっています。フタを開けてなんどか確認。

このあとガス抜きが入るはずだから、と待っていると回り始めてホッとしました。
そして再度発酵が始まります。
やっぱりフタにべったりとくっついてます。。

次ぎに気づいたときには焼きの工程が始まっていました。

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14回目はCUOCAのチョコレートミックスにプラス。

甘いパンをつくりましょ。とチョコレートミックスを買いました。
うちにオレンジピールがあったので、それを混ぜようと。
プラス、チョコチップも買って入れてみましたよ。

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13回目はSHOWAのパンミックス

お手軽価格のSHOWAのミックス粉を買ってみました。

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12回目は生地コース 白パンミックスで

白パンミックスでそのまんま焼こうかなとおもったけど、
そうしたら白くならないし。

なので、生地コースで生地を作りオーブンで焼きました。

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ホームベーカリー11回目 黒糖ミックスはあんこが合います。

黒糖ミックスで焼きました。
白小豆が残っていたので、あんを炊いて、のせたいなと。

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