まぐろのハーモニカでツナのオイル漬けを作る

中三地下の田清で「煮付けにどうぞ　まぐろのハーモニカ」との謳い文句。

そりゃ、買ってしまいますよね。
煮付けにしようと思っていましたが、ふと思いついて「ツナ缶（缶詰にしないけど）にすればいいじゃん」と。


ということで、朝出勤前に塩を振っておきました。

水洗いをして、水気をよく切りふき取って、ホーローの器に入れます。

塩、にんにくペースト（作り置いたもの）、バジルの葉（塩漬けにして保存してた）を散らして
オリーブオイルをどぶどぶと。



どぶどぶと、とは書いたけどひたひたくらいにしか使わなかったので、紙で落し蓋。



アルミホイルでぴっしりとふたをします。



年季の入ってきた圧力鍋で蒸します。5分圧力かけて、放置を3回ほど。



蒸しあがりました。



ほぐして油につけておきました。



塩の利きすぎているところもあるけどまずまず。

パスタにしてみようと思います。楽しみ。