マロンペーストでケーキを焼いてみた

秋に作っておいた、マロンペースト。

冷凍庫がパンパンになってきて、ちょっとづつ消費していかねば、と。

本は買っていたけど、何にも作らずにいたのよね。

オリーブオイルでフランス菓子―おいしくて、体にもいい、新しい味のお菓子作り

• 作者: 磯貝 由恵
• 出版社/メーカー: 文化出版局
• 発売日: 2010/01/22
• メディア: 単行本

マロンクリームとアーモンドプードル、卵。

メインの材料はそろっています。

ないのは、カカオパウダー。まあ、なくても大丈夫。
ラム酒、ないけど、グランマニエでも相性悪くないかもね、と言い聞かせながら作りました。

生地のメレンゲ以外の部分はフードプロセッサーで。
メレンゲはハンドミキサーで。

機械って便利よね。平日の晩御飯の片付け終わってからでもケーキが焼けちゃうんだもの。

ふわっふわに焼きあがりました。




画伯は一切れ食べた後、周りのしっかりとした生地の部分をつまんでいました。


もう少し焼いても良かったかなあ。